다이어트 식단 추천, 나혼자산다 화사의 두부 유부초밥

 

날씨가 하루가 다르게 더워지고 있는 만큼 먹는 것도 더 신경 써야겠다고 생각하고 있는 중입니다. 제가 자주 보는 유튜브 채널에서 '두부 유부초밥'에 빠지셔서 일주일에 두세 번 두부 유부초밥만 먹고 계신다고 하시기에 저도 궁금해서 도시락으로 싸가보고 싶었습니다. 제가 지금 파견 나가 있는 회사에는 전자레인지가 없기 때문에 도시락을 싸는 데 한계가 있는데 '두부 유부초밥'은 전자레인지도 데우지 않아도 되니 저에게 안성맞춤인 도시락 같았습니다. 제 도시락을 만들면서 가족들 먹을 것도 만들었는데 엄마가 맛있다고 하시면서 자주 만들어 먹자고 하셨습니다 :D

 

완성된 두부 유부초밥

 

두부의 영양성분은 ? 

 

두부는 100g당 약 40칼로리이며 100g 안에는 지방 약5g, 탄수화물 약4g, 단백질 약10g 정도로 단백질, 지방, 탄수화물 순으로 단백질이 가장 많은 비율을 차지하고 있습니다. 두부 한 모는 약 500g이고 한모를 모두 섭취 시 총 200kcal 정도가 되겠네요. 키토 다이어트에서는 단백질보다 지방이 높은 음식을 선호하기 때문에 키토 다이어트 음식으로 아주 적합한 음식은 아니지만 그렇다고 안 좋은 음식은 아닌 것 같습니다.

 

유부의 영양성분은 ?

 

10개 (약60g) 에 칼로리는 220kcal로 영양성분은 지방 약18g, 탄수화물 약1g, 단백질 약14g로 지방, 단백질, 탄수화물 순으로 지방이 가장 많은 비율을 차지하고 있습니다. 사실 만들 때 영양성분을 보지 않고 유부가 달달해서 걱정을 많이 했는데 걱정한 것만큼 탄수화물이 많이 포함되어 있지는 않아 다행입니다.

 

그럼 간단하지만 맛있고 다이어트에도 좋은 '두부 유부초밥'을 만드는 과정을 보여드리겠습니다. 준비물이 참 간단합니다.

 

준비물

• 시중에서 파는 유부
• 두부

1. 먼저 두부에 있는 물기를 키친타월에 빼줍니다. 두부가 가지고 있는 물기를 빼주는 이유는 나중에 단촛물을 넣기 때문에  물기를 빼주지 않으면 나중에 너무 많은 물기를 가지고 있게 되기 때문입니다.

 

두부의 양은 얼마가 적당할까?

보통 시중에서 유부를 구매하시면 3~4인분의 유부가 들어있는데 두부 한모의 2/3 정도의 양이 적당한 것 같습니다. 저는 한 모를 사용하고 남아서 다른 요리에도 넣어주고 있는 중입니다.

 

유부초밥 3~4인분 양에는 너무 많았던 두부 한모

 

2. 물기를 빼준 두부에 단촛물과 함께 들어 있는 가루를 넣어주는 것이 핵심입니다. 결정적으로 맛있게 만들어줍니다. 아니면 맛이 없습니다. 모두 다 넣고 비닐장갑을 끼고 모두 섞어줍니다.

 

단촛물과 야채가루를 모두 넣고 으깬 뽀얀 예쁜 두부

 

3. 섞어준 두부+단촛물+야채 가루를 유부에 가득가득 넣어줍니다.

 

두부를 유부에 눌러 담는 모습

 

굉장히 간단한 조리방법이라서 빠르게 도시락을 준비할 수 있었습니다. 요즘 키토 다이어트에 관심이 많지만, 이번 두부 유부초밥은 키토 다이어트라고 보기에는 단촛물도 들어가고 유부가 워낙 달달하고 맛있기에 어려움이 있을 것 같지만 그래도 다이어트 식단으로는 나쁘지 않은 것 같습니다.